チンゲン 菜 冷凍。 チンゲン菜の保存方法まとめ|冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい?

チンゲン菜の保存方法まとめ|冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい?

チンゲン 菜 冷凍

超手抜きチンゲン菜入り甘酢肉だんご 超手抜き調理に使ったもの 今回は、レトルトの加工食品を使って超手抜き調理しました。 忙しいときやお弁当のおかずに、たまに使ってますけど、けっこう美味しいんです。 「玉ねぎがあればすぐできる!甘酢肉だんご」って書いてあるから、玉ねぎだけあれば良いって思うじゃないですか。 初めて買ったときは、小さい字で「お好みでピーマンを加えて!」を見落としてました。 玉ねぎだけよりピーマンも入れた方が、彩りも良いので2回目からはピーマンも調達するようにしているんです。 今回は、ピーマンを切らしてたのを忘れていて、朝、お弁当を作る段階になって「ない!ピーマンない!」ってことに。 何か代用できるものないかな?と冷凍室を探したら、ありました!冷凍チンゲン菜! かた茹でにしてから3cmくらいの長さにカットして、冷凍保存しておいたチンゲン菜をピーマンの代わりに使うことにしました。 チンゲン菜入り甘酢肉だんご材料 チンゲン菜入り甘酢肉だんご材料 甘酢肉だんごの素 玉ねぎ:1個 冷凍チンゲン菜:適量 ゴマ油:大さじ1 チンゲン菜は凍ったまま使うので、小分け冷凍していた一塊を使ったんですが、ピーマン2個分くらいの量を目安に好みで加減すれば良いです。 チンゲン菜入り甘酢肉だんご作り方 玉ねぎは、くし切りでも乱切りでも良いので、食べやすい大きさに切っておきます。 冷凍チンゲン菜は凍ったまま使います。 下準備はこれだけ! フライマンに大さじ1のごま油を入れて、玉ねぎと肉だんごを中火で2分くらい炒めます。 冷凍チンゲン菜を凍ったまま加えて、さらに2分くらい炒めます。 チンゲン菜を冷凍するときに、あまり厚みがないように平らに広げておくと、凍ったままポキっと折れるので、小割にして炒めると早く火が通ります。 玉ねぎとチンゲン菜に火が通ったら、ソースを加えて1分ほど炒めて出来上がりです。 材料を揃えて出来上がるまでに、10分かかってないですね。 甘酢肉だんごは冷めても美味しいので、お弁当のおかずに良いですよ。 保温できる弁当箱なら、冷めないうちに詰めておくとより美味しくいただけます。 ちなみに、この日のお弁当は、ごはんにも冷凍野菜を使いました。 焼き飯に入れたのは冷凍保存していた大根葉です。 大根葉を冷凍しておくと、卵とじにしたり菜飯にしたりと色々使えて重宝します。 冷凍チンゲン菜のシャキシャキ食感は? チンゲン菜の白い部分は、シャキシャキした食感が良いですよね。 冷凍すると、あのシャキシャキした歯応えがなくなるんじゃないかと思いません? でもね、大丈夫でした! 甘酢肉だんごに入れた冷凍チンゲン菜、シャキシャキしてました。 ピーマンを切らしていたので、代用で冷凍保存していたチンゲン菜を使ったのですが、こっちが本命になりそうです。 まとめ 玉ねぎがあればすぐできる!というレトルトの甘酢肉だんご。 玉ねぎだけでも美味しいのですが、彩りも欲しいので、冷凍保存していたチンゲン菜を加えて作ってみました。 チンゲン菜は、かた茹でにして3cmくらいの長さにカットして保存していたものです。 甘酢肉だんごの商品には、「お好みでピーマンを加えて!」とありますけど、シャキシャキ食感のチンゲン菜の方が好みでした。 彩りにちょっと何かプラスしたいとき、チンゲン菜や大根葉など葉物野菜を冷凍保存していると重宝します。

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チンゲン菜の保存、冷凍はそのまま?茹でて?解凍方法や使い方は?選び方は?

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スポンサーリンク 「新鮮で美味しいチンゲン菜を見分けたい!」 「チンゲン菜を長く保存する方法を知りたい!」 今回は、このような方にオススメの記事となっています。 チンゲン菜は、日本と中国が国交を回復した1970年代頃に普及し始めた野菜です。 比較的、新しく入ってきた野菜にもかかわらず、今となっては、1年を通してスーパーなどで見かけるようになりました。 アクが無く、クセのない味わいや食感が、日本人の味覚にマッチした結果なのかもしれません。 そんなチンゲン菜を、より美味しくいただくためには・・・ 新鮮なものを選び、正しく 保存することが大切です。 チンゲン菜をはじめ、葉物野菜は鮮度が落ちやすいので、気をつける必要があります。 今回は、新鮮で美味しいチンゲン菜の 選び方と、 保存方法を紹介します。 チンゲン菜の美味しさや栄養をキープするために、ぜひ覚えておきましょう! もくじ• 新鮮なチンゲン菜を選ぶポイントは? 新鮮なチンゲン菜を選ぶときは、 「葉」「茎」「根」の3点を確認しましょう。 それぞれ、確認したいポイントをまとめています。 お店に買いに行く前に、ぜひチェックしておきましょう! 葉の色が、淡い緑色をしていること まずは、チンゲン菜の葉の色を確認しましょう。 葉の色が、 淡い緑色をしているものが狙い目です。 野菜に関しては、色の濃いもののほうが、基本的には栄養豊富なのですが・・・ チンゲン菜の場合は、緑色が濃すぎると、成長しすぎていて、アクが強く出る可能性があります。 濃すぎず、薄すぎず、淡い緑色をしたものを選びましょう。 また、葉が 肉厚で ハリがあるものは、甘みが強く美味しいといわれています。 茎が短く、太いこと チンゲン菜の茎で確認したいのは、長さと太さです。 茎が 短くて、 太く幅広いものが狙い目です。 また、みずみずしくてハリのあるものは、新鮮な証です。 水分が抜けていたり、変色しているものは、鮮度が落ちているので気を付けましょう。 根元が太く、どっしりとしていること チンゲン菜の、根元のお尻の部分をチェックしましょう。 なるべく 太く、どっしりとしているものは、元気に育っている証です。 根元からたくさん茎や葉が 密集しているものを選びましょう。 また、切り口が乾燥していたり、変色しているものは鮮度が落ちているので注意です。 チンゲン菜の保存方法!長持ちさせるには・・・ スポンサーリンク 新鮮なチンゲン菜を手に入れたとしても、正しく保存しないと、あっという間に 鮮度が落ちてしまいます。 新鮮で美味しいチンゲン菜を召し上がるためには、選び方と合わせて、 保存方法にも気を配る必要があります。 ここでは、チンゲン菜の鮮度を長くキープするための保存方法を紹介します。 チンゲン菜の保存は、冷蔵庫の野菜室で! チンゲン菜を保存するときは、冷蔵庫の 野菜室が基本です。 保存の際は、湿らせたキッチンペーパーや新聞紙などで包みます。 その後、ビニール袋に入れて保管しましょう。 こうすることで、チンゲン菜を乾燥から防ぐことができます。 また、チンゲン菜を保管するときは、葉を上にして、 立てて保存しましょう。 生育していたときと同じ姿勢にすると、ストレスが減り、鮮度が落ちにくいです。 チンゲン菜がうまく立たないときは、ペットボトルや牛乳パックなどを切って、ペン立てのように使うのも手です。 私は、小さなブックスタンドを冷蔵庫に入れて立たせています。 見た目もスッキリするので、オススメです。 これらの工夫によって長く保存することはできますが、葉物野菜はもともとが傷みやすい食材です。 3~5以内を目安に、なるべく早く使い切りましょう。 カット済みのチンゲン菜の保存は? カット済みのチンゲン菜は、保存用の容器に入れて、冷蔵庫の 野菜室に入れましょう。 ただし、切り口から傷んできますので、日持ちはしません。 なるべく1~2日以内に食べきるようにしましょう。 チンゲン菜を冷凍保存するときのポイント チンゲン菜を長く保存したいときは、 冷凍保存がおすすめです。 生のまま冷凍することもできますし、茹でた後に冷凍することもできます。 生のまま冷凍保存 生のまま冷凍保存するときは、あらかじめ好きな大きさにカットし、水分を拭き取ります。 これを、なるべく空気が入らないように冷凍パックに詰めて、冷凍庫に入れます。 使うときは、凍ったまま、炒め物や煮込み料理に使いましょう。 だいたい1ヶ月程度は保存することができます。 茹でた後に冷凍保存 チンゲン菜を茹でてから冷凍すると、解凍後に形が崩れにくくなります。 少し手間がかかりますが、食感を良くしたいときは、茹でてから冷凍するのがおすすめです。 なお、茹でるときは、 固めにサッと茹でましょう。 あまり長く茹でてしまうと、解凍したときにベチャベチャになってしまいます。 沸騰したお湯に、だいたい10~20秒くらいで、サッと固茹でしましょう。 あとは、食べやすいサイズにカットして、水気を拭き取ります。 これを冷凍パックに詰めて、冷凍庫で保管するだけです。 まとめ 今回は、新鮮なチンゲン菜の選び方と保存方法について紹介しました。 チンゲン菜を選ぶときは、葉、茎、根の3点に注目しましょう。 色が淡い緑色で、根元が太くどっしりしており、背丈が短いものがおすすめです。 また、保存の際は、乾燥しないように新聞紙などで包んでから、野菜室に入れます。 長期保存したいときは、冷凍保存も可能です。 チンゲン菜は、クセがなく、さまざまな料理に使えます。 また、ビタミンやミネラルも豊富に含まれています。 新鮮な状態で食べることで、栄養たっぷり、美味しく召し上がることが出来ます。 チンゲン菜を選ぶときや保存する際は、ぜひ今回の記事を参考にしてみてください! チンゲン菜が気になるあなたへ。 こちらもおすすめです。

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詳しくは対象のをご確認ください。 表示されている獲得率や付与額は、支払方法の条件を満たす場合に適用されます。 その付与上限を超えた場合、対象期間中は表示されている付与額では付与されません。 詳しくは各キャンペーンページをご確認ください。 お支払方法 当店では、クレジットカード決済 先払い 、Yahoo! 詳しくは 送料について 税込7,980円以上のご購入で、送料が無料となります。 北海道・沖縄・四国・九州を除く 詳しくは 納品書について 弊社は業務用食材のため、システム的に納品書の同封が不可欠となっております。 その為、購入者以外の方へ商品をお送りされる場合も納品書は同封されますので、 あらかじめご了承下さい。 また、ポイントをご利用された場合、納品書の単品の商品金額がマイナス表示となる場合がございます。 (商品合計金額に相違はございません)ご了承ください。 領収書について 当店の領収書は、WEBからお客様ご自身で領収書を発行していだきます。 出荷案内メールに領収書発行専用のURLを記載いたしますので、そちらより発行のお手続きをお願いします。 編集可能箇所は「宛名」及び「商品名」の編集が可能です。 お問合せ お問合せは、メール、お電話で受け付けております。 何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 平日午前11時以降にご注文を頂いた場合は、翌日出荷予定となりますので、下記「お届け予定日」よりプラス1日後の納品となります。 土・日・祝の前日午前11時以降〜土・日・祝日にかけていただいたご注文は、休み明けの平日の翌日出荷予定となります。 【例】金曜日午前11:30にご注文した場合、翌週火曜日の出荷予定。 配送はすべてクロネコヤマト宅急便にてお届け致します。 一部離島には配送出来ない場合があります。 (伊豆諸島・小笠原諸島等) 詳しくは プライバシーポリシー 食彩ネットショップは、お客様の個人情報の保護及び適正な取り扱いを大切に考えております。 私どもは、お客様のプライバシーを尊重し、私どもが保有するお客様の個人情報を保護するために細心の注意を払っています。 私どもはお客様の個人情報を、個人情報に関する法令に従って取り扱います。 私どもは、商品やサービスを提供するために必要な場合(商品配送、ご注文に関し問題やご連絡事項をお伝えする際などの必要な限度においてのみ利用する場合)及び法令上要求される場合を除き、お客様の個人情報(Eメールアドレスを含みます)を、いかなる第三者とも共用しません。 ご注文のキャンセルや内容の変更がございましたら、必ず発送前にご連絡をいただけますようお願いいたします。 発送後のご対応は出来かねます。 お客様側の事情による受取辞退・保管期限切れによる返品などの事由も受け付けておりません。 弊社の商品は運送会社の規定により保管期限が5日間となっております。 保管期限が過ぎますと、運送会社より商品が強制返品され、商品は廃棄処理となります。 そのためご返金も出来ませんので、ご了承の程お願いいたします。 返品につきましては、商品に異常が認められる場合や、配送の途中で変形・破損等が発生した場合、間違った商品が届いた場合に限り、弊社の費用負担で返品をお受け致します。 商品到着から2日以内にお申し出下ください。 詳しくは 会社概要・特商法表記 販売事業者:株式会社サイネックス・ネットワーク 住所:〒542-0066 大阪市中央区瓦屋町3-6-13 電話番号:06-6766-3380 商品、配送方法、または返品に関するご質問については、 食彩ネットショップのカスタマーサービスにお問い合わせください。 詳しくは.

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