アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカー。 アイリスオーヤマのヨーグルトメーカー013でR1を失敗しないで作る方法

ヨーグルトメーカーで豆乳ヨーグルトを作ってみました さっぱりで美味しい!

アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカー

比較的手頃な価格• 幅広い温度調整機機能付き• タイマー機能付き• 簡単・失敗知らず• ヨーグルトを自作する際に一番重要なのは温度管理と時間管理の2つです。 温度調整とタイマー機能が付いていないタイプの安いヨーグルトメーカーを使う場合、気温の高い夏場は過発酵させてしまったり逆に寒い冬は十分に発酵させきれないという事があります。 逆にこの2つの機能がついている高機能ヨーグルトメーカーはそう言ったとこはないし、ヨーグルト以外の発酵食品も作れてとても便利なんですが価格が高いというデメリットがあります。 アイリスオーヤマのモデルはちょうどその中間モデルに位置していて「 温度調整機能・タイマー付きでいろいろな発酵食品を作ることができるにもかかわらず、比較的お手軽な価格で購入できる」というのが他社のモデルとは違う点でしょう。 実際我が家でも使っていますが、この価格でここまでの機能は大したものだと思います。 企業努力ってやつですかね。 ちなみにこのモデルで作れるのは• R1ヨーグルト• カスピ海ヨーグルト• ギリシャヨーグルト• 普通のプレーンヨーグルト• 塩麹・しょうゆ麹 などなどです。 甘酒が作れるのも個人的にはうれしいです。 参考: R1ヨーグルト量産に必要なもの 紹介したようにアイリスオーヤマのヨーグルトメーカーならどんなヨーグルトでもつくれるんですが、今回は人気のR1ヨーグルトの作り方を画像つきで分かりやすく紹介します。 R1ヨーグルトの量産に必要なものは3つ• ヨーグルトメーカー• 市販のR1ヨーグルト• 牛乳 1. ヨーグルトメーカー これはアマゾンや楽天で購入できます。 アイリスオーヤマのモデルはアマゾンを見てみるとレビューはかなり評判は良いですね。 R1ヨーグルトの作り方 ではここから具体的にR1ヨーグルトの作り方を見ていきましょう。 基本的な作り方としては、牛乳とヨーグルトを混ぜてからヨーグルトメーカーにセットしてスイッチをオンする。 これだけです。 ちなみに今回紹介する作り方手順はヨーグルトメーカー購入時についてくるレシピの作り方に記載されているとおりのものです。 牛乳を100ml程度減らす 牛乳パックにR1ヨーグルトを1パック丸ごと投入するのですが、そのまま入れてしまうと溢れ出すことがあるのでまず100ml程度牛乳を減らします。 ところで、 この牛乳パックを使ってヨーグルトが作れるってのもこの機種の大きな特徴の1つです。 他の容器に差し替える必要もないし、食べてしまえばそのままゴミ箱にポイできます。 洗い物の手間も省けて楽チンです。 R1ヨーグルトを投入してよくかき混ぜる 牛乳パックにR1ヨーグルトをまるまる1個投入。 ダマが残っていたりすると固まりのバランスが悪くなるので、付属のかき混ぜスプーンを使ってパックの底部までよくかき混ぜてください。 この際注意してほしいのが、かき混ぜスプーンは必ず事前に熱湯をかけて消毒しておくことです。 スプーンに雑菌がついていると、乳酸菌と一緒に雑菌まで増えてしまうので必ず清潔な状態で行って下さい。 ヨーグルトメーカーにセットする よくかきまぜたら付属の牛乳パック用フタを取り付け、ヨーグルトメーカー本体に牛乳パックをセットします。 電源を入れ設定温度は40度・タイマーは8時間にします。 8時間放置 ここまでの作業時間はだいたい3分くらい。 あとは完全放置しておくだけです。 タイマーが終了するまでパックの中身を確認したりむやみにふったりしないよう注意して下さい。 外気温にもよりますが通常8時間もすれば発酵します 冬の寒い時期は10時間近くかかることもあります。 R1ヨーグルトの出来上がり タイマー終了の時間になったら牛乳パックを開けて固まっているか確認します。 画像ではわかりにくいですが、よく固まっています。 スプーンで書き出してみると。 立派なヨーグルトができています!! あとは冷蔵庫に入れて冷やします。 そのままプレーンでも十分おいしいですが、ちょっとすっぱいかな? て場合はフルーツやハチミツなんか入れるといっそう美味しいくなります。 今回はドライフルーツを入れて食べてみました。 まとめ 今回紹介したアイリスオーヤマのヨーグルトメーカーを使って、1Lの牛乳とヨーグルト1個でほぼ10個分のヨーグルトを量産することができました。 R1ヨーグルトなんて普通に買っていたら高くて毎日食べるには躊躇しますが、ヨーグルトメーカーを使えば好きなだけ食べることができます。 電気代はタダみたいなもんです。 ヨーグルトメーカー代の元もあっという間に回収できちゃいますし、ぜひお試しください。

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アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーを使ったR1ヨーグルトの作り方

アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカー

IYM-013 KYM-013 サイズ (横幅x奥行x高さ) 15. 4cm 15. 4cm 重さ 約630g 約630g コード 約2. 0m 約2. 0 15. 4 15. 4 15. 4 15. 4 重さ 約760g 約630g 約630g 約630g 約630g コード 約1. 3m 約2. 0m 約2. 0m 約2. 0m 約2. 0m 自動メニュー — のむヨーグルト プレーンヨーグルト カスピ海ヨーグルト 甘酒 塩麹 のむヨーグルト プレーンヨーグルト カスピ海ヨーグルト 甘酒 塩麹 プレーンヨーグルト 甘酒 プレーンヨーグルト カスピ海ヨーグルト 甘酒 塩麹 付属品 容器 計量スプーン 牛乳パック用ふた 水切りカップ 容器x2 計量スプーン 牛乳パック用クリップ 水切りカップ 混ぜ棒 容器 計量スプーン 牛乳パック用クリップ 水切りカップ 混ぜ棒 容器 計量スプーン 牛乳パック用クリップ 水切りカップ 容器 計量スプーン 牛乳パック用クリップ 水切りカップ カラー ホワイト ホワイト ホワイト ミント ホワイト ホワイト• サイズの若干の変更• 重さはIYM-013以降は軽くなる• コード長さがIYM-013以降が長くなる• IYM-013以降は自動メニュー機能が追加• IYM-013、KYM-013は「のむヨーグルト」の自動メニューあり• IYM-014の自動メニューは2つ(プレーンヨーグルト・甘酒)• KYM-014の自動メニューは4つ(プレーンヨーグルト・カスピ海ヨーグルト・甘酒・塩麹)• IYM-013のみ容器2ヶ付属• IYM-013、KYM-013は混ぜ棒が付属• IYM-012のみ牛乳パック用ふたが付属(他機種は牛乳パック用クリップ)• KYM-013のみ2つのカラーがある 箇条書きにすると、このような違いになります。 5 〇 だいたいは40度で8時間発酵ということなんだけど、楽しくなってきて種菌にするヨーグルトを何にするか?この菌は何度が好きなのか?何時間発酵させるのか?添加するのは煮沸した砂糖か、ガムシロか?バニラビーンズを入れるにはどうするか?調べたり学んだり一日中ヨーグルトのことばかり考えてしまう楽しさが待っています。 買ってきた高級なヨーグルトを倍に増やしていけるお得感もあります(オリジナルのクオリティには敵わないけど)R1や岩泉ヨーグルト増やすのが楽しい。 迷ってるなら買った方がいいです。 〇家族がアレルギー体質なので、ヨーグルトを毎日食べさせようと色々調べたらこちらを見つけました。 牛乳パック事入れて作れるなんて凄く便利。 かき混ぜるスプーンや牛乳パックのキャップも付いててこのお値段なのでとてもお得です。 キャップはただ乗せてるだけなのでゆるいです。 なので冷蔵庫に入れる時には大きめのクリップで止めておきます。 〇冬はインフルエンザ対策、春は花粉症対策に飲むヨーグルトを毎日家族に飲ませます。 某メーカーさんの飲むヨーグルトを購入すると1人1日約130円かかるので、こちらのヨーグルトメーカーを購入しました。 飲むヨーグルトを作るには温度や時間の調整が必要ですが美味しく出来上がります。 経済的にも助かっています。 〇ちょっとお高めのヨーグルトもお得に量産できます。 買って良かったです。 〇花粉症対策 腸内環境改善 に毎日ヨーグルトを摂りたくて購入。 飲むヨーグルトと、プレーンヨーグルトを作りました。 どちらも簡単にできて大満足です。 ともに牛乳パックで作りましたが、プレーンヨーグルトは食べる度容器から専用スプーンですくうのが面倒 牛乳パックの口で手が汚れる ので付属の容器で作るか、熱湯消毒してうつしかえるといいかもと思いました。 5 〇温度調節出来るので、使い方は無限にひろがりました。 〇血糖値が高く(250以上)通院での薬治療でもあまり下がりませんでした。 そこで毎食後カスピ海ヨーグルトを飲むために購入しました。 飲み始めてすぐ効果あり約半分(120前後)の血糖値で安定しています。 この商品は私の血糖値コントロールと便秘対策には必要です。 〇自動メニューで、プレーンヨーグルトは失敗なく作れるのですが、カスピ海ヨーグルトは賞味期限が近いヨーグルトを種菌に使うとうまくできないことがあります。 ただ手動で28度にして1~2時間追加すると出来ていることもあります。 スプーンがヨーグルトの重みでぶれやすく、牛乳パックに入れにくいので、少々不器用でも入れやすいように柄がもう少し安定していたら良かったと思いました。 5 〇 1年間使用して、不足ありません!使わないとレビューが書けないと思い様子を見ていましたが、あっという間に時が経ってしまいました。 作っているのは、ヨーグルト数種類、塩麹、醤油麹、天然酵母起こしと甘酒です。 ヘビーローテーションです。 付属品の容器と長いスプーンも大活躍中です。 スプーンは常に熱湯消毒をしていますが、変形していません。 容器は底に耐熱使用表記がないので、アルコールで消毒しています。 親戚達も購入しました。 年配でPCができないため、使用注意点とレシピ等は私の方から伝えました。 各々問題なく使用し、満足しています。 牛乳パックでヨーグルト作りはコストパフォーマンスが良いです。 但し、取り出しには工夫が必要です。 最後に残ったヨーグルトはパックの一片をハサミで切り開き、ゴムベラで側面と底についているのをかき出します。 良い商品をありがとうございます! 〇ヨーグルトも甘酒も塩麹も市販のものを購入してましたが、かなりの無駄をしてしまいました。 簡単便利なヨーグルトメーカーです。 もう手放せません。 〇パックで作れ、容器の煮沸消毒をしなくても良いので、簡単でした。

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アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカーIYM

アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカー

セットしたら後は待つだけ!カンタンすぎてビックリするでしょう? ヨーグルトメーカーの利点 ヨーグルトメーカーが優れている点、それは「低温調理&タイマー機能」を兼ね備えているということ! 低温調理で真っ先に思いつくのは、炊飯器の利用。 ワタシも鶏ハムなどよく作りました。 対してヨーグルトメーカーはもっと細かく調整ができます。 また、炊飯器には自動タイマーオフ機能がありません。 これも調理時間の調整が難しいことや、電気代の観点からあまりよくありません。 ならば、ホットクックやAnovaといった専用の調理器具はどうでしょうか? 専用だけあって、温度調節、タイマー、一度に作れる量とカンペキです。 ホットクックはかき混ぜられるし、Anovaは対流で温度ムラが少ないらしいし、どちらも高機能。 ただ、高いんですよ。 anovaは2万円弱、ホットクックは小さいサイズでも2. 4万円くらい。 すばらしいのは知っていますが、手が出しにくいお値段。 しかし、ヨーグルトメーカーは安い!アイリスオーヤマの機種なら3,000円くらい!これなら試してみようって思いませんか? なぜ低温調理がいいのか? ヨーグルトメーカーで、一定温度で長時間調理することの意味はなんでしょうか? それは肉の特性に関係しています。 生の肉はやわらかいですよね。 しかし、じっくり焼くとかたくなります。 当たり前だけど不思議。 これ、肉に含まれるたんぱく質のアクチンという成分が原因。 このアクチン。 一定以上の温度を加えると、水分を外に逃がし、肉を固くする性質を持っているのです。 厚生労働省のホームページによると、豚肉の場合は以下の基準となっています。 この微妙な温度を調節するのに、ヨーグルトメーカーはばっちりなんです。 オススメ食材とレシピ 低温調理に向いているのは、スジが少なくて大きめのブロック肉です。 牛のモモ肉や、豚のモモ・肩ロース、鶏モモ・鶏ムネなんかが特にいいですね。 いくつかおすすめレシピを載せておきますので参考に。 豚肉チャーシュー わが家の定番作り置きになっている豚のチャーシューです。 そのまま食べてもよし、軽くあぶってもおいしいです。 豚肩ロース肉・・・・400グラムくらい• しょうゆ・・・・・・大さじ2• みりん・・・・・・・大さじ1• はちみつ・・・・・・大さじ1• 酒・・・・・・・・・大さじ2• オイスターソース・・大さじ1• ショウガ・・・・・・お好みで• やわらか鶏ムネ肉 庶民の味方、鶏ムネ肉。 ふつうに火を通すとパサパサになりがちですが、低温調理ならしっとりジューシーに仕上がります。 鶏ムネ肉・・・・400グラムくらい• 塩・・・・・・・小さじ1• 砂糖・・・・・・大さじ1• 中華だし・・・・小さじ1• 酒・・・・・・・大さじ2• ローストビーフ 牛モモのブロック肉があれば素敵なロゼ色のローストビーフが食べられます。 牛モモ肉・・・400グラムくらい• 塩・・・・・・お肉の0. 8%の重さ• コショウ・・・少々• 酒・・・・・・大さじ2• おすすめのヨーグルトメーカー ヨーグルトメーカーは様々な会社から出ていますが、アイリスオーヤマ製のものをおすすめします。 理由としては、とにかく安いこと! 3,000円で買えちゃうんですからすごい。 さらには、ヨーグルトを作る時に、1リットルの牛乳パックごと入れられるしと、いいことづくめ。 このコスパはさすがはアイリスオーヤマ。 恐るべし。

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