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目次 - - - - - - 武蔵野フーズ【冷蔵食】やすらぎ膳たんぱく質・実食レポート まず日替わりでメニューが変わるという、たんぱく質調整食である 「やすらぎ膳」の朝食からいただくことにしました。 冷蔵食はご飯までセットになっているため、このまま 電子レンジで温めればすぐに食べられて便利ですね。 主菜は鶏肉の塩麹焼き。 すまし汁もついていて ボリューム満点です。 【冷蔵食】やすらぎ膳たんぱく質のメニュー• 鶏肉の塩麹焼き• 玉ねぎとわかめのサラダ• すまし汁(小町ふ、小ねぎ) 成分表 エネルギー 486 kcal たんぱく質 13. 4 g 脂質 11. 9 g 炭水化物 77. 9 g ナトリウム 690 mg カリウム 365 mg 実食レポート ひとつひとつの容器が小さく、レンジに収めやすいサイズになっています。 それに、温める時間が 1品1分半程度と短時間。 素早く食事の用意ができるので、時間がない朝は特に便利だと思います。 お皿に盛り付けたほうが見た目もきれいなので、すまし汁も温めて容器からおわんに移しました。 外出先や旅先であれば容器のまま食べてもいいですね。 主菜は鶏肉の塩麹焼き。 腎臓の機能をサポートしてくれるという、しいたけが添えられていました。 別添えで長ネギのソースが付いています。 鶏肉は焼き目がついた皮が見た目にもおいしそう!でも、皮がついているのにあまり脂っぽくなくサッパリとしていて、 おしゃれな和食屋さんで出されるような感じ。 塩麹の効果かお肉はやわらかくジューシーでした。 シャキシャキとした長ネギを使ったソースが鶏肉にとても合っていて、朝食にはちょっと贅沢かもしれないくらいの満足感。 しいたけもだしが利いていておいしかったです。 玉ねぎが苦手な人にはどうだろう…と思いながら食べた玉ねぎとワカメのサラダ。 これが予想以上にヒットでした。 おいしくて箸が進んでしまい、すぐにお皿が空いてしまったほど。 自分で料理すると どうしても好きな食材が偏ってしまうので、こうしたレシピとの出会いはありがたいと感じました。 武蔵野フーズ【冷凍食】健康美膳(たんぱく調整食)・実食レポート 療養食の宅配サービスではこの 冷凍タイプが一般的。 武蔵野フーズさんのたんぱく調整食は4タイプありますが、 6食分が1セットになって送られてきます。 今回は特別に一食分だけ実食させていただきました。 メインとなる主菜はからすがれいの中華マヨネーズ。 冷凍食はおかずだけのセットになりますので、ご飯は自分で用意します。 こちらも腎臓病食用に塩分なども調整されていて、ご飯抜きで300㎉ちょっとで計算されています。 【冷凍食】健康美膳(たんぱく調整食)• からすがれいの中華マヨネーズ• 根菜の甘辛煮• マカロニのケチャップ炒め• 小松菜のナムル 成分表 エネルギー 316 kcal たんぱく質 9. 1 g 脂質 17. 2 g 炭水化物 31. 0 g ナトリウム 715 mg 食塩相当量 1. 8 mg カリウム 563 mg リン 179 mg 水分 217. 8 g 冷蔵食と冷凍食の違いとは 冷蔵食と冷凍食、どちらもおいしくいただけましたが、大きな違いは2つあるのかなと思いました。 ひとつはメニューのバリエーション。 冷蔵食は日替わりメニューになっているため、給食のように 毎日違った献立を楽しむことができます。 ご飯やパン、デザートなどもセットになっているので、ご家族もご本人も食事療法の 手間やわずらわしさから開放されて、ラクができるだろうなと思いました。 もうひとつは、 冷蔵のほうが食べ物本来の食感が楽しめるということ。 最近の冷凍食は再現性が高く、旬の素材を調理して急速冷凍するなど工夫されています。 でも、毎日食べることを考えれば冷蔵食のほうがより季節感が楽しめて、 食べ物本来のおいしさを感じることができると感じました。 ただ冷凍食は6つ入りで半年以上保存できますので、冷凍と冷蔵を組み合わせて、 1ヵ月のシミュレーションをしてみるのもありかなと思います。 こちらの実食レポートで紹介したたんぱく制限食は 武蔵野フーズの「健康宅配」で簡単に注文できますので、実際に食べてみたいというかたは公式サイトをチェックしてみてくださいね。

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たんぱく質の制限• 塩分の制限• 適正なエネルギーの確保 上記のポイントを考慮して食事を作らなけれななりません。 わかりやすくいうと、たんぱく質・塩分・カロリーを計量するということになります。 食塩の計量は簡単ですが、たんぱく質やカロリーの計量は、小難しい腎臓病食品交換表を見ながら足し算引き算をすることになります。 腎臓病の患者さんの食事療法基準 たんぱく質 CKDステージ1、2 ・・・・・ 過剰な摂取をしない CKDステージ3a ・・・・・・ 0. 8~1. 6~0. 食事制限のチェックポイントを十分把握したうえで、プラスして食材の買い出しや調理があります。 食事完成までの一連の流れが、とても負担の大きいものになります。 なぜ食事制限が必要なの? 腎臓病の方は腎機能が衰えた状態にあります。 腎臓の機能には血液を作り、血圧やイオンバランスを調整し、ミネラルを取り込むといったように様々なものがありますが、中でも重要なのは不要物や老廃物を身体の外へと出す働きです。 この機能がなければ毒素が体内に滞留し、体調を崩します。 腎臓は、摂り過ぎた塩分を排出して血圧を正常に保ったり、余分なたんぱく質を出してエネルギーの老廃物を減らします。 腎臓の機能が低下すると、食材に含まれている毒の部分を体内で仕分けして排出することができなくなるので、食事をする時に仕分け(食事制限)する必要に迫られます。 糖尿病の場合は、やはり血糖値の急激な上昇・下降を抑える必要があります。 血糖値の急激な上昇・下降(血糖値スパイク)が起こることによって、糖尿病のみならず糖尿病性腎症や、高血圧との合併症・突然死・がん・認知症を招くリスクも高まります。 そういったことからも、腎臓病・糖尿病だけでなく生活習慣病と言われる疾病には、必ず食事療法・食事制限が重要になってきます。 食事制限の手間ひまを軽減するために もともと腎臓が行ってくれていた分別を、自分で判断して実行しなければならないのですから、かなりの手間ひまが生じます。 「1食だけ」「数日だけ」我慢すればいいというものではありませんから、スリムになればそこで終わっていいダイエットよりも負担が大きいのは明らかでしょう。 そうした負担を軽くしてくれるのが、腎臓病食の宅配サービスです。 では、具体的にどのような利点があるのでしょうか。 順に確認していきましょう。 プロによる栄養バランスの調整 腎臓病食でもっとも重要なのが、含まれている栄養のバランスです。 塩分にせよたんぱく質にせよ、摂り過ぎが身体の害になるからといって、不足するのもまた健康を害してしまうためです。 たとえば塩分なら腎臓病初期の段階で1日当たり3g以上6g未満、たんぱく質なら標準体重1kgあたり1. 3g以下というように、どれだけの量を摂取すべきか、というのは数値で厳密に表されています。 宅配サービスによる腎臓病食の場合、管理栄養士というプロが栄養バランスを1食1食調整し、安心してお召し上がりいただけます。 管理栄養士とは? 管理栄養士とは、健康な生活を送り、また生活習慣病を予防するための栄養指導をする専門家であり、厚生労働大臣の認定する国家資格です。 栄養士の上位の資格に当たり、医学的観点をも含めた栄養指導を可能とするのが特徴といえます。 栄養士養成校ないし管理栄養士養成施設を卒業し、1~3年の実務経験を積んだ上でようやく受験資格が得られ、合格率は4割未満という難関資格です。 豊富なメニューのラインナップ 宅配食といっても、いつも同じメニューだったり、多少種類があったとしても週替わり程度だったりすれば、すぐに飽きが来てしまうでしょう。 世の中には数多くの食事があるのに、代わり映えのしないメニューを食べなければならない。 そう思えば、ストレスになってしまいます。 ところが、腎臓病食は「続ける」ことが何よりも大事です。 ゴールのない長距離マラソンのようなものですから、食事のたびにストレスを抱えていては仕方がありません。 そこで腎臓病食の宅配サービスでは、食材や栄養の制限を前提として、その中でも可能な限りの豊富なメニューを取り揃えています。 和食、洋食、中華といろいろなジャンルのメニューがあって、楽しく食べられることでしょう。 もちろん、アレルギー対策なども考慮されており、予め連絡すればメニューの差し替えも対応してくれます。 飽きさせないことこそが、継続のコツなのです。 宅配サービスだから食事も楽々 腎臓病食の販売サービスにとどまらず、それを宅配してくれるというところもポイントです。 なぜなら、栄養バランスが1日3食を前提として組まれている腎臓病食は「たまたま用意できなかったし、別のもので間に合わせよう」というわけにはいかないものだからです。 宅配サービスの良いところは、買い忘れや準備のし忘れという心配が要らない点にあります。 特に腎臓病食の場合、ありあわせの食材や調味料で適当に作るのでは対応できません。 買い物や調理にも相応の時間や労力が掛かります。 そのため宅配サービスは、単に食事を買いに行く時間が節約できるという以上のメリットをもたらしてくれるのです。 便利なサービスは値段も高い? 腎臓病食の宅配サービスが腎臓病やその予備軍の方にとって便利だとしても、値段が1食当たり数千円もするような高額なものであれば、利用も難しいでしょう。 しかし、食事制限で何より大切なのは、継続することです。 そのために考慮されているのは、食事の栄養バランスやメニュー、味付けだけではありません。 気になるお値段は 宅配サービスの会社によっても異なりますが、一例として、ある会社では、たんぱく質と塩分を制限したお弁当が7食につき税込み5,184円、塩分のみを制限したお弁当は7食につき税込み4,860円で提供されています。 これを1食当たりに換算すると、たんぱく質・塩分制限の食事は税込み740円、塩分制限の食事は税込み694円となり、外食する場合と比べても高くないどころか、若干安いくらいとなります。 宅配サービスということで送料も気になりますが、これも初回無料サービスやクレジットカード払い対応などがあり、お支払いもしやすいようになっています。 続けるためには、無理な値段設定では困ります。 腎臓病のための宅配食は、その点も踏まえてリーズナブルな価格とされているのです。 衛生管理も万全 食事は口に入るものですから、衛生面も気になるところでしょう。 食事制限はしているものの、食中毒を起こしたとなっては洒落になりません。 腎臓病の宅配食は、国内工場において国産品の食材を調理しており、冷凍状態にて発送するので、極めて衛生的です。 美味しく食べられるだけではなく、安心・安全に食べられることも欠かせないポイントです。 腎臓病食事宅配のまとめ 腎臓病の食事制限を継続的に行っていくのであれば、自分の意思だけに頼ろうとするのは厳しいでしょう。 長年にわたる食事習慣を変えるのは非常に困難だからです。 腎臓病食には様々な制限があり、また体調に合わせた調理も必要となります。 それらを一人で行ったり、家族に任せきりにしたりするのは、なかなか大変です。 負担をできるだけ軽くしつつ、味わい深い食事を楽しむためにも、宅配食サービスを利用するという道を検討されてみてはいかがでしょうか。

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最近、父のために腎臓病のたんぱく制限食事を宅配で頼むようになったのですが、制限食でも美味しくて、便利で重宝しています。 父が急性腎不全を患った際、しばらく食事療法をしていました。 最初は、なんとか頑張って自分で作っていました。 ですが、塩分だけをきにするだけならまだなんとかなりましたが、腎臓病の場合、塩分に加えてたんぱく質、カリウムといったものも気にして作らなくてはいけません。 腎臓病の制限食を自分で作るのは本当に大変なので、「ウェルネスダイニング」の「たんぱく&塩分気配り宅配食」を利用しました。 ウェルネスダイニングにしたのは、知人に勧められてです。 美味しくて比較的お値段も手頃と聞いたので。 また、管理栄養士のもとで作られていて、何か気になる事、わからないことがあれば電話で相談できるというのも安心でした。 メインのおかずに副菜が3品ついて1食セットでした。 お味は父曰く「まあまあ」「こんなものかな」というもの。 塩分を制限するとかなり味気なくなるので、「まあまあ」ぐらいの感想が聞ければ上出来と思いました。 しばらくすると父も薄味に慣れていき、通常のお惣菜や市販の冷凍食品などは「しょっぱい」と文句を言うようになりました。 ウエルネスダイニングの制限食は、素材を活かして主菜はしっかり味付け、副菜は薄味になどメリハリをつけ、だしを効かせることで全体の塩分量を抑えることができているんだそうです。 たんぱくは1食あたり10g以下、カロリーも300kcal前後とよく考えて作らています。 冷凍でまとめて届くので、3ヶ月も保存がきくんですよ。 なので、時間が無い時でも総菜などを買うことが無く、父の食事を用意できています。 お値段は、7食入りで4800円(税抜)。 1食680円は高いと思う人もいるかもしれませんが、このお味で素材も良い物を使用し、添加物も少なめ。 電話相談などのフォロー体制もしっかりしているなら、むしろ安い方ではないかと思います。 (まとめて買うと、1食あたり600円くらいになりますし)総合的には非常に満足でした。 なにより、父が嫌がらずに食べてくれるようになったので良かったです。 同じように、たんぱくや塩分の制限食の宅配を利用してみたい、という方もいると思うので、私が利用している宅配業者を紹介しますね。 全国展開しているところなので、安心ですよ。 たんぱく質を控える 食事のたんぱく量や栄養素の配分・塩分を調節することにより、腎臓のろ過の役目の負担を軽くすることができます。 腎臓病の食事では、特にたんぱく質の数値を気を付けなくてはいけません。 減塩がきちんと考えられている 腎臓の機能が低下した状態では、塩分の排泄機能が落ちています。 塩分を摂り過ぎると血圧があがり、身体がむくんで、腎臓に過剰な負担をかけてしまうことになります。 高血圧は腎不全の進行を速めてしまいますので、血圧のコントロールは大変重要です。 カロリー・エネルギーは必要 エネルギー kcal は、生命維持に不可欠のため、身長・体重に応じた必要量を摂る必要があります。 たんぱく質を制限するとエネルギー摂取量が低下し、たんぱく質の仕事である「体作り」ができなくなってしまいます。 すると、身体は不足したエネルギーを補うため、自分自身の筋肉などのたんぱく質を分解します。 分解されたたんぱく質はエネルギーとなった後腎臓でろ過され、排泄時に負担をかけてしまうのです。 なので、たんぱく質を制限しつつ、十分なエネルギー(カロリー・kcal)を摂ることもすごく大事なんです。 1日の食事でとって大丈夫なタンパク質・塩分の量 とる量の目安 成分 目安 たんぱく質 0. 6〜1. たんぱく質、塩分をひかえめに、カロリーはきちんととること。 これにつきます。 腎臓病食の宅配弁当ランキング シルバーライフのまごころケア食 POINT 「シルバーライフ」はタンパクや塩分やカロリーの制限が必要な方に向けて、管理栄養士が栄養バランスを考えて作った食事を宅配してくれるサービスです。 東証マザーズ上場企業で、全国展開している安心できる企業です。 管理栄養士の監修の主菜1品副菜3品でバランスが取れていながら、1食300kacl以下に抑えられたさまざまな献立を届けてくれます。 そして、価格が他社に比べて割安に抑えられています。 毎日食べても飽きないよう、主菜はしっかり味付け、副菜は薄味になどメリハリをつけ、だしを効かせることで全体のたんぱくや塩分量を抑えています。 調理したお食事を急速冷凍システムで冷凍し、菌の繁殖リスクもカバーし、また、そのままレンジでチンできる高機能容器で届けてくれるので、食べたいときに誰でもカンタンに美味しく調理できます。 特 徴 60代 主婦 女性 旦那が、お酒の飲み過ぎで医師から機能していないと言われるほど痛めつけてしまい腎臓病になりました。 宅配を大阪で探すのは大変だったので、単純にウェルネスダイニングという宅配業者が色々な口コミでよく上位に入っていたという理由から利用してみました。 腎臓食は自分で作るには面倒くさいですし、買って帰るにも何を選ぶか考えるのがすでに面倒くさいといった感じでした。 手間か楽かで、楽をとった感じです。 管理栄養士が監修しているというのは、制限食ではどこも歌っているみたいなのでこの点は最低点クリアという感じです。 ウェルネスダイニングに惹かれたのは、制限食にも関わらず味付けが薄味ではなくしっかりしているという点でした。 毎日食べるものですし、腎臓をいためる前は濃い味付けが好きでしたからいかにも病院食みたいな薄味は御免でした。 こちらの制限食は薄味は薄味ですが、味付けがしっかりしみています。 しっかりした味付けで、お値段も特別高くなく(1食650円程度)全国区の宅配範囲でしたので利用しやすかったです。 お弁当を買うにしろ、こういった制限食って700円〜1000円と、かなり高めのものもありますし、コスパ的にも満足です。 70代の祖父が利用 祖父は糖尿病があるので食事制限中ですが、自宅でサポートするのはとても難しく困っていました。 好きなものを食べていた父は腎臓も合併症で悪くなり腎臓結石ができたり、色々と体への影響も出ていたので食事を宅配食を取り寄せました。 つるかめキッチンというところが安かったので利用してみました。 安さに惹かれましたが、ちゃんと管理栄養士の方がサポートしているところです。 注文する前に、色々と質問したところ、主にタンパク質を制限した食事や糖尿病に最適な宅配食を提供しているとのことで、とても満足できる食事であることがわかりました。 腎臓にも優しいので家で食事のことで神経質にならなくて済むのはとても便利ですし、宅配食を利用することでストレスがだいぶ軽減されたことは嬉しく感じます。 父も食事に関して美味しいので、宅配食が届くのは楽しみにしていますし、メニューも豊富なのでかなり満足できるのは嬉しいです。 幅広いレパートリーで味付けも美味しいので糖尿病の父も満足できる味付けになっていますし、かなりお弁当は楽しみの一つになっているのがわかります。 管理士ですが、宅配食を利用しています 私の身内で慢性腎不全という腎臓に重い病を抱えた方がおります。 腎臓の病気ゆえに食事面ではたんぱく質、塩分をはじめとする栄養素が制限されます。 幸いにも私は管理栄養士の資格をもっており、制限食などを作るのは専門分野です。 宅配食の率直な感想としては彩りやメニューの豊富さは満点です。 しかし冷凍で届くので使われている食材が限られているような印象をうけました。 まあ味付けに関しては塩分制限をしているにしては物足りなさはそこまで感じられません。 自分が栄養士ということで、気を張って手作りしてきましたが、仕事と家庭とを両立するのがかなり大変になってきていまして、今では主に手作りの制限食が6割、宅配食4割という感じで食事をまわしています。 制限食を家庭で手作りするのは正直骨がおれることですが、やはり作りたてというのは美味しいものです。 制限食を作るにあたって気をつけていることはたんぱく質源になる食材の分量と塩分量です。 この2つに関してはキッチンスケールや計量スプーンなどを使って調理するように心がけています。 難しいと思うことはたんぱく質が制限されるため、どうしても魚や肉が小さめになりがちです。 それをどうしたらボリュームがあるように調理できるかなといつも頭を悩ませますが、食べる楽しみを持ってもらえるよう工夫していきたいです。 父が腎臓病のため、利用 実家の父親が腎臓病のため、入院した後で塩分やたんぱく質を控えた健康うちごはんメディカルフードサービスの宅配食をとることにしていました。 毎日自宅に業者さんがバランスを考えた宅配食を届けてくれました。 MFSの宅配食は減塩の魚や味付けを薄くしたたきこみごはんなど、メニューは毎日違っていました。 私も少し食べさせてもらいましたが、味はやや薄めながらとてもおいしかったのを記憶しています。 メディカルフードサービスではいくつかコース設定ができましたが、父はMFSタンパク制限食Aお試しセット6食分を頼んでいました。 送料込みで5,180円で、味といい値段といいなかなかお得な価格設定だと思いました。 父にどうしてこの業者さんにしたのか聞くと、ネットで調べていて味もよさそうだったし何よりおいしそうだったからと言っていました 確かにたんぱく制限食とは思えないくらいボリュームがあり、実においしそうな様子が写真からでも伝わってきたので、第一印象で決めたのも納得です。

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